Hornos Merrychef

Descripción

Los hornos Merrychef representan la tecnología más avanzada en cocción acelerada profesional, combinando microondas, convección y aire a alta velocidad (impingement) para ofrecer resultados hasta un 80% más rápidos que los métodos tradicionales .

Esta tecnología Tri-plex permite cocinar, tostar, gratinar, recalentar o asar con una precisión excepcional, manteniendo la calidad del producto final y optimizando los tiempos de servicio en entornos de alta demanda como cafeterías, restaurantes, hoteles y cadenas de restauración rápida.

Todos los modelos Merrychef comparten un ADN tecnológico basado en:

• Alta velocidad de cocción, reduciendo drásticamente los tiempos de servicio

• Funcionamiento sin extracción, gracias a convertidor catalítico integrado que elimina grasas y olores

• Pantalla táctil intuitiva con recetas preprogramadas, facilitando el uso incluso sin experiencia

• Sistema plug & play, listo para funcionar sin instalaciones complejas

• Eficiencia energética optimizada, con consumos reducidos en modo standby

• Diseño compacto, ideal para espacios reducidos o zonas de servicio frontal

• Superficies frías al tacto, mejorando la seguridad en cocina

La gama se divide en dos grandes tecnologías:

🔹 Tecnología Tri-plex (conneX® y eikon e1s/e4/e4s)

Combina microondas + convección + aire impulsado, permitiendo:

• Cocción ultra rápida

• Resultados crujientes y uniformes

• Alta producción diaria (hasta más de 150 servicios/día)

🔹 Tecnología Duo-plex (eikon e3 / e5)

Combina microondas + convección:

• Mayor enfoque en horneado y productos delicados

• Cocción más controlada

• Ideal para panadería, restauración y producción media

Además, la nueva gama conneX® incorpora conectividad WiFi y Ethernet, permitiendo la gestión remota de menús y control del equipo mediante software KitchenConnect®, optimizando la operativa en negocios con múltiples puntos de venta .

Gracias a su versatilidad, rapidez y facilidad de uso, los hornos Merrychef son la solución ideal para negocios que buscan maximizar productividad, reducir tiempos de espera y garantizar resultados consistentes de alta calidad.